Fuld kursusbeskrivelse

Der vil blive lagt særlig vægt på skabelsen af et midlertidigt fællesskab i løbet af kurset, hvor vi bruger sociale permakulturværktøjer, især sociokrati til at sikre, at alles behov bliver opfyldt, så vi alle kan nyde at leve sammen i et glædeligt, understøttende læringsmiljø. Kurset selv er organiseret ud fra principperne om social permakultur (bl.a gennemsigtighed og at alle har råd til at deltage). Vi beklager, hvis det forekommer besværligt at skulle betale i 3 omgange fremfor på en gang. De der har lyst kan lære om makrobiotisk livsfilosofi og madlavning, som harmonerer meget godt med permakultur principperne.

Endagskurser for de, som ikke kan deltage i hele kurset

• 11. juli: Introduktion til permakulturens grundlæggende principper
• 16. juli: Introduktion til skovhaver
• 17. juli: Introduktion til social permakultur (fællesskabsprojekter og levebrød)

Ankomst: Mellem 10 Juli kl. 17 og 11. juli kl 9
Sidste undervisningssession slutter: 23 Juli kl 16.

Hvad er social og vegansk permakultur?

Permakultur er et designsystem til at skabe overflod i alle aspekter af vores liv. Permakultur lærer os, hvordan vi bygger naturlige hjem, dyrker vores egen mad, genopretter formindskede landskaber og økosystemer, fanger regnvand, bygger samfund, tager hånd om affald og meget mere.

Ordet ‘permakultur’ kommer historisk fra ‘permanent landbrug’ og har udviklet sig til ‘permanent kultur’ – det handler om at leve let på kloden og sørge for, at vi kan leve i harmoni med naturen og samtidig opretholde menneskelige aktiviteter i mange generationer fremover.

Permakultur er et stringent og systematisk sæt værktøjer, økologiske principper og metoder, understøttet af etik, som hjælper os med at designe og skabe denne permanente kultur. En kultur, der giver os mulighed for at designe, hvordan vi tilgodeser alle vores behov og behovene for planeten og alle dens skabninger, uden at udnytte eller fratage andre mennesker eller skabninger muligheden for at tilgodese deres behov.

Det ultimative mål er at skabe systemer, der skaber overflod for alle mennesker, skabninger og moder jord, uden udnyttelse af mennesker, dyr eller jordens ikke-vedvarende ressourcer.

Med designprincipperne for permakultur kan vi designe indre ro, skabe integrerede og støttende fællesskaber, bygge eller istandsætte huse til at være mere energieffektive, skabe etiske virksomheder og levebrød, samt producere rigeligt med fødevarer på voksepladser med et lavt vedligeholdelsesniveau.

Hvad er sociokrati?

Sociokrati er en holistisk metode til beslutningstagning og organisation, som er baseret på og tilskynder til ligeværdighed, gennemsigtighed og effektivitet i en organisation. Det tilskynder til samskabende innovation, minimerer lange møder og hjælper alle til at deltage i at forme de beslutninger, der påvirker dem.

I løbet af PDC kurset vil vi dagligt omsætte sociokrati i praksis. Den første hele dag af kurset fastlægger vi, hvad hver person ønsker af kurset, hvorfra vi udleder en fælles vision. Derefter skaber vi en mission og sigter på, hvordan vi opnår vores vision. Vi indlejrer derefter en feedbackmekanisme for at kontrollere, om vi opfylder disse mål, så vi kan fortsætte med at justere vores samarbejde hver dag.

Sociokrati sikrer at alles stemmer bliver hørt, og at alle vores individuelle og kollektive behov bliver opfyldt. Den er enkel at anvende og kan nemt bruges af hele familien, hvis man ønsker at involvere sine børn i beslutningerne.

PDC Kursus indhold

Når vi har etableret, at alle trygt kan udtrykke sig, uden konflikter, og dermed fundet vores indre balance og balancen i vores nyskabte samfund, går vi igang med at udforske det traditionelle permakultur-pensum, herunder miljøvenlig dyrkning af mad, jordforbedring, vandforsyning,  husbygning, alternativ økonomi, levebrød mv.

Efter den teoretiske gennemgang af permakultur-etik, principper og tilgang til udfordringer, vil vi gå videre til dybdegående designarbejde og praktiske opgaver, som forstærker de teoretiske indsigter.

Vægten lægges på at lære de mønstre og begreber, der anvendes i permakultur, så du kan anvende dette på alle aspekter af dit liv, efter at kurset er afsluttet. Derfor vil det praktiske være sammensat, så det styrker det teorietiske designarbejde.

Hvor og når det er relevant, vil vi besøge nærliggende intentionelle fællesskaber og projekter, der integrerer permakultur i deres design (med forbehold for samtykke fra alle elever).

Kurset vil dække følgende områder

• Principper for naturlige systemer
• Bæredygtige designmetoder
• Mønstre i naturen
• At læse jorden og forstå naturlige processer
• Teknikker til opsamling af vand
• Designprincipper for bæredygtige menneskelige bosættelser
• Genbrug af gråt vand
• Naturlige bygningsdesign strategier
• Skovhaver, Plante laug, haver til selvforsyning
• Energibesparende teknologier
• Permakultur i bymiljøer
• Vildtforvaltning og biologisk skadedyrsbekæmpelse
• Samfundsaktivisme
• Usynlige strukturer: Mennesker, Fællesskab, Økonomi, økosamfund
• Sociokrati; Muligvis også Dragon dreaming og/eller DeBono’s Six thinking hats
• Forbrug støttet landbrug
• I slutningen af kurset deltager eleverne i et gruppe designprojekt.

Der vil ikke blive undervist i dyrehold, da Rakesh er veganer og kun underviser i det, han har erfaring med.

Lærere

Hovedinstruktør

Rakesh Rootsman Rak – En erfaren Permakultur-design lærer, skovhave specialist, yogalærer, homøopat og reggae DJ. Rakesh har designet og undervist i permakultur til enkeltpersoner og lokalsamfund siden 2009. Han har undervist hundreder af permakultur-, skovhave- og , økosamfunds design og relaterede kurser. Hans design portefølje spænder fra gårdskala skovhave- og permakultur design til fødevaredyrkningsarealer, private gårde og baghaver i bysamfunds samt design af samarbejdsvirksomheder, urbanske vandopsamlingssystemer og endda computersoftware og dokumentationssystemer.

Rakesh er også passioneret omkring at dele sin rejse hen imod at stå på egne ben (at kunne lave alle de ting, du har brug for til dig selv i stedet for at stole på, at systemet sørger for dig). Dette inkluderer øko-arkitektur (miljøvenlige boliger); opsamling og lagring af energi (elektricitet, varme, belysning osv.); brændstofeffektive varmesystemer (raket masseovne og komfurer); vandopsamling, rensnings- og genbrugssystemer, naturlig biavl og så videre.

Han er en af grundlæggerne af Children in Permaculture-projektet og Youth in Permaculture-projektet, samt Roots n Permaculture-læringsfællesskabet, som er et netværk af mennesker, der har studeret hos Rakesh, og som gerne vil fortsætte med at gratis lære af hinanden. Så vær forberedt på at vi kommer til at bevæge os ud ad inspirerende tangenter af og til.

http://www.rootsnpermaculture.com/

Udtalelser og feedback fra tidligere kurser

Andre lærere

Kristiane Ravn Frost – Har arbejdet med at fremme vækst i mennesker og planter siden firserne. Hendes primære inspirationskilder har været makrobiotik og Masanabu Fukuokas bog “One straw revolution”. I 2017 deltog hun i sin første PDC og opdagede, at permakulturdesign bare var en anden måde at udtrykke den samme essens: Trivsel og rigelighed er en naturlig følge af at leve efter naturens love.

Flere lærere er undervejs

Kursus stedet

Kursus stedet tilhører det spirende økosamfund, Avnø Oasis, som er i gang med at udvikle sine 3 ben: Et bofællesskab, grønt iværksætteri og Avnø højskole med fokus på sundhed, væredygtighed, bæredygtighed og regenerativt iværksætteri. Nærmeste nabo er Avnø Naturcenter og hele området er fredet. Et fænomenalt miljø til at lære om permakultur design og praktisere en bæredygtig livsstil. Læs mere om stedet her.

Kursets struktur

Den første aften lærer vi hinanden lidt at kende. Kurset består af 12 hele undervisningsdage og en fridag. Gruppen eller Avnø højskole har mulighed for at arrangere permakultur relevante aktiviteter på fridagen og om aftenen. Det kan være sam-skabelser på tværs af forskellige aldersgrupper, komplementære fag, film, praktisk arbejde eller hvad hver enkelt gruppe er inspireret af.

Organisation af mad og de dermed forbundne omkostninger

For at skabe en dybere følelse af fællesskab, vil vi gennem hele forløbet skabe grupper, som vil hjælpe med at tilberede  måltiderne. Vi vil skabe et system, som gør det muligt for hver enkelt af os både at udtrykke vores kostbehov, og hvad vi er i stand til/villige til at betale for maden. Denne gennemprøvede selvorganiseringsmetode sikrer tilfredsstillende måltider for alle med en madkvalitet, der stemmer overens med gruppens behov og værdier.

I praksis betyder dette, at vi vil bede dig om enten at medbringe nok ingredienser til at dække dit madbehov i løbet af kurset eller medbringe en blanding af mad og kontanter. (Oplysninger: Avnø højskole bruger normalt omkring 60 kr./person/dag på mad, hvilket betyder, at det samlede beløb ikke burde blive højere end 8-900 kr. for kurset). Dit bidrag indgår i en mad pulje. Puljen vil blive forvaltet af en sociokratisk valgt gruppe. Avnø højskole har en butik, hvor basismad og snacks kan købes til samme priser som i andre butikker. Avnø højskole giver 10% rabat på alle varer købt under kurset. Avnø højskole kan bestille kasser med friske økologiske grøntsager fra de nærliggende butikker med rabat. Maden, der medbringes og købes, samles og anvendes af holdene til tilberedning af måltider.

I tråd med visionen for projektet støtter Avnø højskole et sundt og stimulansfrit liv. Hovedparten af ​​maden på Avnø højskole består af økologisk fuldkorn, bønner, frø og lokale grøntsager, suppleret med mindre mængder frugt, nødder, tang, (med evt. tilvalg af fisk, æg,) urtete og kornkaffe, alt sammen tilberedt ud fra makrobiotiske principper. Personlig brug af sukker, kaffe, alkohol, fødevaretilsætningsstoffer og andre milde stimulanser er en personlig sag. Da Avnø højskole ønsker en kultur, der er fri for stimulanser, kød og mejeriprodukter, bedes du undlade at medbringe sådanne varer til fællespuljen. Der er allerede mange deltagere (inkl. Rakesh), som er meget dygtige til at lave utroligt lækre og nærende plantebaserede måltider, så du behøver ikke kunne stå for køkkenet. Langsomme sødemidler, såsom frugtjuice, rosiner, ris sirup og lignende skaber vidunderlige desserter og snacks. Hvis der er interesse for at lære mere om afbalancerede måltider og mad til mikrobiomet, er Kristiane meget villig til at undervise et par aftenhold.

Denne organisationsmetode har vist sig at fungere godt, da den fremmer fælles beslutningstagning og samarbejde. Den giver også folk mulighed for at bidrage på en måde, der passer til dem. Deltagere fra tidligere kurser har værdsat metoden.

Køkkenet på Avnø vil gerne beholde deres smiley, så de forventer, at du overholder hygiejnereglerne for et storkøkken – du behøver ikke at kende dem, bare at følge de instruktioner du får.

Undervisningsgebyr

Betaling for undervisningen er baseret på gaveøkonomi, hvor deltagerne inviteres til at bidrage med, hvad de har råd til og er villige til at betale. Til betaling af læreromkostninger skal kurset indbringe i gennemsnit 3500 DKK (€470) pr. person. Vi inviterer dig til at foreslå, hvor meget du vil bidrage med i intervallet fra DKK 2000 (€270) til DKK 5000 (€670). Vi opfordrer de af jer, der kan bidrage med mere, til at gøre det, hvilket burde give os mulighed for at dække læreromkostningerne. Hvis den endelige sum er mindre (hvilket erfaringsmæssigt er usandsynligt), vil vi anmode om, at det manglende beløb dækkes anonymt via en magisk hat-proces. Denne proces er en del af permakultur-etikken, som giver folk mulighed for at betale efter evne, samtidig med at behovene hos værter, lærere osv. opfyldes.

• Ideelt bidrag per person DKK 3500 (€470)
• Minimumsbidrag per person DKK 2000 (270 €)
• Maksimalt bidrag per person DKK 5000 (670 €)

Indkvartering og faciliteter

Avnø stiller auditorium, flere klasseværelser og grupperum, spisestue, storkøkken mm til rådighed for kurset. Der er i alt 43 værelser med private badeværelser, dyner og puder til rådighed. Der er værelser med udsigt og værelser uden.

Prisen for overnatning og faciliteter afhænger af hvilken type værelse, du vælger. Beløbet dækker vand, varme, energi, vedligeholdelse, indkvartering af instruktører, brug af fællesarealer, herunder køkken & klasseværelser, promovering af kurset, administration, klargøring af lokaler og faciliteter samt diverse materialer til brug under kurset.

• 2250 kr. pr. person, hvis tre personer deler værelse eller du sover hjemme, i campingvogn, bil eller telt.
• 3000 kr. pr. person, hvis to personer deler værelse
• 3750 kr. for én person i et værelse

Pris for endagskurser

• DKK 200-300 til dækning af indkvartering og faciliteter: afhængig af værelsestype.
• Donation til dækning af udgifter til mad: DKK 60-100 /dag
• Donation til dækning af udgifter til undervisning: DKK 200-500 /dag.

Udflugter og andre omkostninger

Der vil være en liste over potentielle permakultursteder, vi kan besøge. Nogle vil være gratis, nogle vil have en omkostning. Under alle omstændigheder skal transport dækkes. Ligesom vi gør med maden, vil vi her bruge sociokratisk beslutningstagning til at beslutte, hvilke steder der er optimale for dette kursus, og hvordan vi dækker omkostningerne. Deltagelse i udflugter er valgfrit. Sidste års udgifter var omkring 250 kr. per person.

Sprog

Al undervisning for voksne vil foregå på letforståeligt engelsk med oversættelse til dansk, når det er nødvendigt.  Som en del af vores fællesskabskultur vil vi skabe en proces, som sikrer, at ord eller sætninger, du ikke forstår oversættes med det samme. Da gennemgangen af hver dag vil foregå i mindre grupper, har du også her en chance til at indhente det, hvis der skulle være noget du har misforstået.

Som forberedelse til workshoppen, opfordres du til at gennemse denne liste med oversættelser af termer brugt i permakultur, skovhaver, sociokrati og plantenavne.

Akkreditering

Dette kursus overholder Permaculture Association Britain’s akkrediteringskriterier for Permakultur Design kurser (PDC’er). På grund af de stigende omkostninger ved certificeringen og for at gøre kurset overkommeligt har vi rådført os med Permaculture Association Britain (PAB) og aftalt at give deltageren valget mellem at blive akkrediteret via Permaculture Association Britain (20 € for certifikatet og ekstra administration) eller af Roots n Permaculture Collective School (gratis). Roots n Permaculture Collective School-certifikatet giver dig samme rettigheder som certifikatet fra PAB, hvilket indebærer, at du med dette certifikat kan undervise i introkurser (efter mindst 1 års implementering af permakultur) og også kan ansøge om at tage dit permakultur diplom (hos enhver forening overalt i verden). Den eneste forskel mellem de to er, at PAB-certifikatet hjælper med at betale undervisningskoordinatoren for PAB for at udvikle og vedligeholde deres høje standardpensum.

Tilmelding

For at tilmelde dig dette kursus, venligst

• Udfyld denne formular;
• Vælg indkvartering nedenunder. Når du har betalt for indkvartering er din plads på kurset sikret.

Kontakt

Hvis du har problemer eller har spørgsmål, hjælper vi dig gerne:

Kursus og indhold, kontakt venligst Rakesh:

• Facebook: https://www.facebook.com/rootsmanrak
• E-mail: rakeshaji@gmail.com

Indkvartering, rutevejledning mv, kontakt venligst Avnø Højskole

• Telefon: +45 45571500
• Facebook: https://www.facebook.com/KristianeRavnFrost
• E-mail: yes@avnohojskole.dk
• Mobil: Kristiane Ravn Frost +45 28604859